В выставке приняли участие более 200 компаний из 25 стран: Австрии, Беларуси, Бельгии, Великобритании, Венгрии, Германии, Греции, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Китая, Ливана, Литвы, Нидерландов, Республики Корея, России, Словении, США, Турции, Финляндии, Франции, Хорватии, Чехии, Швеции.
«Современное хлебопечение» является одним из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли во всем мире и, безусловно, ведущей специализированной выставкой в этой сфере в России и странах ближнего зарубежья.
Участники дискуссии — представители российских производителей хлебобулочных изделий, отраслевых союзов и объединений России и стран Европейского союза, специалисты НИИ хлебопекарной промышленности, отраслевых научных и учебных организаций, представители Минсельхоза РФ, Росстандарта и Роспотребнадзора.
Представители международного издательского дома «ЕвроМедиа» принимают участие в выставке. Участникам мероприятия представили итоговый номер журнала «Вестник агропромышленного комплекса».
