СССПоК Красногвардейского района «Бирюченское мясо» зарегистрирован в феврале 2016 года. Предприятие работает с населением и хозяйствами Белгородской области на взаимовыгодных условиях: кооператив закупает молодняк, раздает населению на доращивание, обеспечивает кормами и ветеринарной помощью, а по достижении животным нужных возрастных и весовых характеристик скупает этот скот у населения живым весом на убойный пункт интегратора предприятия — ЗАО «Мясной двор». Там забивают скот, перерабатывают (разделка по сортам, вакуумная упаковка, колбасы и деликатесы) и распространяют полученную продукцию по рынкам и торговым сетям, в том числе всероссийским. По словам председателя кооператива Павла Брежнева, в этом году погода внесла небольшие коррективы в работу предприятия. «У нас уже заключены договоры на покупку молодняка, — говорит он, — но из-за затянувшейся зимы люди пока не проявляют большого интереса к сотрудничеству. Однако мы уверены, что это не сильно отразится на работе кооператива. Я прекрасно понимаю, что фермеры опасаются брать маленьких телят в таких условиях, тем более что мы потом контролируем их состояние. Но как только погодные условия улучшатся, всех животных очень быстро разберут, как это и бывает», — говорит Павел Брежнев. В планах в этом году раздать около 300 голов телят на доращивание на 5 млн рублей. В ЛПХ и КФХ района с прошлого года находится 375 голов скота, и как только они достигнут 420 кг живого веса, их привезут сдавать.
В 2017 году хозяйство получило грант для строительства карантинного помещения перед последующей раздачей скота на доращивание. Общая сумма гранта превысила 11,5 млн рублей, а также потребовалось вложить еще около 5 млн собственных средств. Завершение проекта планируется в июле 2018 года. На сегодняшний день уже утвержден проект и стартуют строительные работы, а на часть грантовых средств приобрели новую технику. Кроме того, кооператив недавно выиграл аукцион по поставке мяса в бюджетные организации Белгородской области на сумму 82,2 млн рублей. «Бирюченское мясо» по договору забивает скот на бойне «Мясного двора», а затем развозит на собственном транспорте мясо по мясоперерабатывающим предприятиям, рынкам РФ и учреждениям, выигрывающим аукцион. Другие компании, выигрывающие аукционы по обеспечению мясной продукцией бюджетных учреждений, тоже закупают продукцию у «Бирюченского мяса» как у проверенного поставщика.
«Наш кооператив играет очень большую роль в современных экономических условиях. Мы даем людям возможность объединиться, быть занятыми и уверенными, что их труд будет оплачен. А значит, уверенность в завтрашнем дне», — говорит Павел Брежнев.
